簡単!!フライパンで、さんまの塩焼き

簡単!!フライパンで、さんまの塩焼き
フライパンで簡単にさんまの塩焼きを!
2015年9月30日つくれぽ100人突破!
クックパーで片付けも楽チン^-^!

材料 (1人分)

さんま
1匹
小さじ1/2
フライパン用ホイル(クックパー)
さんまが乗るぐらい
(クッキングシートでも大丈夫)
さんまが乗るぐらい
****
大根
適量
かぼす
お好みで
ポン酢
お好みで

1

さんまの下処理をします。
塩水(分量外)で洗う。

2

写真

まな板にさんまの面積分に、
塩を半分ふります。

*少し高めからパラパラとふると、上手にふれます。

3

写真

その上にさんまを置き、残りの塩を振り掛けます。

4

写真

30分ほどそのまま、置いておきます。

*この間に大根を卸しておきましょう。

5

写真

さんまを半分に切り、
飾り包丁をいれます。
(フライパンにはいらないので…)
内臓はとらなくても大丈夫。

6

写真

フライパンを充分温め、クックパー(フライパン用ホイル)を敷きます。



7

写真

盛り付けるほうを下にし、蓋をします。中火で約4~5分焼きます。

*途中でさわらないでくだい!

8

脂が落ちてジュウジュウいい出すので、
ひっくり返して蓋をして、更に3~4分焼きます。

9

蓋をとり、流れ出した脂をペーパーでふき、2分焼きます。

10

写真

出来上がり!!

大根卸し、かぼすやポン酢を添えて、
召し上がれ♪

11

写真

2009年9月23日   話題のレシピ、入りしました!!

   

作ってくださった皆様、ありがとうございます

12

写真

2011追加 最近はもっぱらクックパー(フライパン用ホイル)を使用してます。
もちろんクッキングシートでも大丈夫 

13

写真

中部のスーパーのヤマナカさまが、おすすめレシピに取り上げてくださいました! 

ありがとうございます。

14

「さんまの塩焼き」の人気検索で7位!!

みなさんありがとうございます(^-^)/

15

母の実家が九州なので、我が家はもっぱらかぼすですが、普通はスダチでしょうか?!

16

子どもが産まれ一緒に食事をするようになってからは、内臓や頭は先に取って料理するように。 調理の仕方はは全く変わりません!

17

秋になると沢山作って頂いてます。
2015年9月30日 つくれぽ100人突破!
有難うございます!!

コツ・ポイント

身が崩れやすいので、焼いてる時に触らないで下さいね。身がフライパンから自然に離れます。

アツアツを召し上がれ♪
焼きたてアツアツはホントに美味しいですよ!!

我が家の焼き魚はすべてこれで焼いてます。食後の片付けは簡単が1番!!



このレシピの生い立ち

うちには魚焼きグリルが無いので、フライパンで…
クッキングシートで片付けもらくちん♪
煙も余り出ませんよ。
レシピID : 655955 公開日 : 08/09/29 更新日 : 15/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

118 (111人)

17/09/10

写真

グリル使いたくなくてフライパンなら簡単ですね!後片付けも楽ちん♡

sakipuuu

レポありがとうございます(*^-^*) 美味しそうですね!

16/12/19

写真

楽ちーん!これで秋刀魚焼くストレスなくなりました♡

はちぽこ

美味しいサンマ堪能できましたでしょうか?!レポ、感謝です!

16/10/01

写真

とても簡単でした♪美味しかったです(^。^)

ALOHAnon

おいしそうなレポ、ありがとうございます!(^-^)//

16/09/11

写真

フライパンで焼いたとは思えない焼き上がりで驚かれました。美味しい

りらにゃ

レポ有難うございます!おいしそう!お返事遅くなりすみません

1 2 3 4 5
QPはにー 2008年10月08日 01:50
よしにゃさま
さんまの塩焼きおいしくできました。
クッキングシート、これなら後片付けも楽チン♪
グリルの後片付けって結構(-_-;)ウッ…なのですよ。
日記にレシピ引用させていただきました。
どうもありがとうございました。
Profile よしにゃ 2008年10月09日 23:03
>QPハニーさま
後片付けに手間がかかるのが苦手で…
こちらこそ作ってくださり有難うございましたm(n_n*)m
エル母 2009年09月23日 18:41
クッキングシートは、どこ製のをお使いですか?
近所で見ると「直火は使用しないで」と書いてあるので…教えてくださいね。
Profile よしにゃ 2009年09月24日 11:11
>エル母さま
こんにちは。私はクックパーのクッキングシートをつかっています。
フライパンなので直火にはあたらないのかと思って…
ただ、最近クックパーからでている
「フライパン用きれいにはがせるホイル」というのを貰ったのですが、
アルミニウムはくで、こちらの方がペーパーの焦げ付き等なく便利です!
良かったらお試しくださいませ。
エル母 2009年10月03日 22:27
ありがとうございました。お礼が遅くなりスミマセン。
そうですね、フライパンだから直火でなないですね・・・
さっそく買って、焼いてみます。
にゃるたま 2012年08月30日 13:37
こんにちは(^^)/
スーパーのヤマナカのHPに掲載中の、よしにゃさんのレシピから飛んで来ました!
初めてちゃんとサンマを焼くことができました。
サンマもくっつかずに上手にできました。
Profile よしにゃ 2012年08月31日 16:08
にゃるたまさまのコメントで掲載に気が付きました(^-^;;)
お越しいただきありがとうございます!
サンマがおいしい季節ですよね~ 
試してくださり感謝です。