簡単!!フライパンで、さんまの塩焼き

簡単!!フライパンで、さんまの塩焼きの画像

Description

フライパンで簡単にさんまの塩焼きを!
2015年9月30日つくれぽ100人突破!
クックパーで片付けも楽チン^-^!

材料 (1人分)

1匹
小さじ1/2
フライパン用ホイル(クックパー)
さんまが乗るぐらい
(クッキングシートでも大丈夫)
さんまが乗るぐらい
****
適量
お好みで
ポン酢
お好みで

作り方

  1. 1

    さんまの下処理をします。
    塩水(分量外)で洗う。

  2. 2

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    まな板にさんまの面積分に、
    塩を半分ふります。

    *少し高めからパラパラとふると、上手にふれます。

  3. 3

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    その上にさんまを置き、残りの塩を振り掛けます。

  4. 4

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    30分ほどそのまま、置いておきます。

    *この間に大根を卸しておきましょう。

  5. 5

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    さんまを半分に切り、
    飾り包丁をいれます。
    (フライパンにはいらないので…)
    内臓はとらなくても大丈夫。

  6. 6

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    フライパンを充分温め、クックパー(フライパン用ホイル)を敷きます。



  7. 7

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    盛り付けるほうを下にし、蓋をします。中火で約4~5分焼きます。

    *途中でさわらないでくだい!

  8. 8

    脂が落ちてジュウジュウいい出すので、
    ひっくり返して蓋をして、更に3~4分焼きます。

  9. 9

    蓋をとり、流れ出した脂をペーパーでふき、2分焼きます。

  10. 10

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    出来上がり!!

    大根卸し、かぼすやポン酢を添えて、
    召し上がれ♪

  11. 11

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    2009年9月23日   話題のレシピ、入りしました!!

       

    作ってくださった皆様、ありがとうございます

  12. 12

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    2011追加 最近はもっぱらクックパー(フライパン用ホイル)を使用してます。
    もちろんクッキングシートでも大丈夫 

  13. 13

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    中部のスーパーのヤマナカさまが、おすすめレシピに取り上げてくださいました! 

    ありがとうございます。

  14. 14

    「さんまの塩焼き」の人気検索で7位!!

    みなさんありがとうございます(^-^)/

  15. 15

    母の実家が九州なので、我が家はもっぱらかぼすですが、普通はスダチでしょうか?!

  16. 16

    子どもが産まれ一緒に食事をするようになってからは、内臓や頭は先に取って料理するように。 調理の仕方はは全く変わりません!

  17. 17

    秋になると沢山作って頂いてます。
    2015年9月30日 つくれぽ100人突破!
    有難うございます!!

コツ・ポイント

身が崩れやすいので、焼いてる時に触らないで下さいね。身がフライパンから自然に離れます。

アツアツを召し上がれ♪
焼きたてアツアツはホントに美味しいですよ!!

我が家の焼き魚はすべてこれで焼いてます。食後の片付けは簡単が1番!!



このレシピの生い立ち

うちには魚焼きグリルが無いので、フライパンで…
クッキングシートで片付けもらくちん♪
煙も余り出ませんよ。
レシピID : 655955 公開日 : 08/09/29 更新日 : 15/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

119 (112人)
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rukiruna
フライパンで簡単に焼けて助かります♪美味しかったです(^-^)

レポありがとうございます!掲載遅くなり申し訳ありませんでした

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sakipuuu
グリル使いたくなくてフライパンなら簡単ですね!後片付けも楽ちん♡

レポありがとうございます(*^-^*) 美味しそうですね!

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はちぽこ
楽ちーん!これで秋刀魚焼くストレスなくなりました♡

美味しいサンマ堪能できましたでしょうか?!レポ、感謝です!

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ALOHAnon
とても簡単でした♪美味しかったです(^。^)

おいしそうなレポ、ありがとうございます!(^-^)//