時短!簡単!切り干し大根の中華サラダ

時短!簡単!切り干し大根の中華サラダ

Description

キュウリの水分を切り干し大根が吸収するので、水っぽくならないし、水戻し不要で時短です!お弁当、おつまみにもピッタリ!

材料 (4人分)

切り干し大根
25g(1/2袋)
きゅうり
1本
★酢、砂糖、醤油
各大さじ1
小さじ1
お好みで
胡麻
お好みで
 

作り方

1

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切り干し大根は水でもみ洗いし、軽ーく絞って、5分ほどボウルの中に入れておきます

2

その間にきゅうりを太めの千切りにします。

3

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①の切り干し大根はまな板の上に乗せ、ざっくりと三等分に切ります。長いまま和えると食べにくいので。

4

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★をボウルに入れて、よく混ぜ、合わせ酢を作ります

5

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きゅうりを入れてよく混ぜます。
少ししんなりしてきます。

6

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切り干し大根も加え、よく混ぜます

7

よく混ぜたら、ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど馴染ませます

8

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出来上がり!
胡麻や一味唐辛子を振っても美味しいです

9

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常備菜にもぴったりです!
切り干し大根の歯応えがいい感じです!

コツ・ポイント

切り干し大根を洗った後、少し水っぽいなと思うくらい軽〜く絞ってくださいね!キュウリを刻んでる間にその水分を吸収して戻ります

このレシピの生い立ち

切り干し大根のサラダを手軽に食べたかったので
レシピID : 6559704 公開日 : 20/12/09 更新日 : 20/12/25

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