簡単グリーンピースの卵とじ
kk_kei
作り方
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1
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鍋にグリーンピースとひたひたになるぐらいの水を入れる。
酒を一周ぐるっと入れ、
ほんだしを小さじ1.5入れ火をつける。
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2
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沸騰したら
砂糖、薄口醤油を入れ好みの味付けにする。
味付けは少しだけ濃いめが良いです。
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3
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グリーンピースが柔らかくなったら、とき卵を入れ、ふたをして卵を固めて出来上がり。
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コツ・ポイント
醤油と砂糖で好みの濃さに味付けにする際、少し濃い目にしておくとうまくいきます。
このレシピの生い立ち
子供の頃によく母が作ってくれたグリーンピースの卵とじを受け継ぎました。
昭和の母の味です。
昭和の母の味です。
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