ベーグル de わんぱくサンド_No.4

ベーグル de わんぱくサンド_No.4

Description

自家製スモークチキンをキャロットラペ&きのこ&ルッコラで♪

材料 (ベーグル1個分)

○断面順○
ベーグル
トップ
★きのこのクリームチーズ
30g
ローストナッツ
5g
★ルッコラとパンチェッタのサラダ
ひとつかみ
みかんのキャロットラペ
30g
自家製スモークチキン
50g
みかんのキャロットラペ
30g
ルッコラとパンチェッタのサラダ
ひとつかみ
きのこのクリームチーズ
30g
ベーグル
ボトム

作り方

1

★きのこのクリームチーズ
クリームチーズは常温で柔らかくし、きのこのディップと1:1で合わせておく。

2

★ルッコラとパンチェッタのサラダ
ルッコラは一口大に切る。

3

写真

オリーブオイルでパンチェッタをカリッと炒めて、温かいうちにルッコラにマリネ。フレンチマスタード、塩、胡椒で味付け。

4

スモークチキンは5mm程の斜めスライスにしておく。

5

写真

順番に重ねる。クッキングペーパーで締めるように包み、冷蔵庫で30分程休ませる。

6

包丁で半分に切って完成。

コツ・ポイント

具材は切る時や包む時に外側にいきがちなので、水平を意識しつつ、やや山型に盛り付けると断面が綺麗です。

切る時は包丁を前後に動かし、大きく一気に切ると綺麗に切れます。

水分のあるものはしっかり絞るか、水気をふき取る。

このレシピの生い立ち

今回は冷凍庫や冷蔵庫のストック整理も兼ねて、リメイクしながらサンドしました。
レシピID : 6560286 公開日 : 20/12/10 更新日 : 20/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」