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こども園で人気の野菜おやつ★小松菜ケーキ

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Description

小松菜は生のまま使いますが青臭さはほとんど感じません。緑色が鮮やかなおやつです。

材料 （4人分）

小松菜
50g
卵
50g
砂糖
大さじ3
油
小さじ4
プレーンヨーグルト
小さじ4
薄力粉
カップ1/2
ベーキングパウダー
小さじ1/2
甘納豆（レーズンでも可）
12g

作り方

  1. 1

    オーブンを１８０℃に予熱する。　

  2. 2

    写真

    薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

  3. 3

    写真

    小松菜は根元を切り落とし、ざく切りにする。

  4. 4

    写真

    卵、砂糖、油、プレーンヨーグルト、小松菜をあわせてミキサーにかける。

  5. 5

    写真

    ②に④を少しずつ加えてまぜる。

  6. 6

    写真

    オーブンシートを敷いた天板に⑤の生地を流し入れ、甘納豆を散らす。（マフィンカップに入れてもよい）

  7. 7

    写真

    １８０℃のオーブンで２０分ほど焼く。

コツ・ポイント

動画はこちら▶️ https://youtu.be/e2Uqmd3LpRg

このレシピの生い立ち

備前市こども園から提供。
（１人分）エネルギー145kcal、たんぱく質2.9ｇ、脂質5.4ｇ、食物繊維0.7ｇ、鉄分0.7ｍｇ、カルシウム45ｍｇ、塩分0.1ｇ
レシピID : 6561389 公開日 : 20/12/11 更新日 : 23/01/16

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備前市食育推進委員
こども園で人気の野菜おやつ★小松菜ケーキ
by 備前市食育推進委員