ホイルで蒸しソーセージ

ホイルで蒸しソーセージ
ホイルで1つ1つ包むのは面倒だけど、子供と一緒に楽しく作れます♪ 香辛料の分量はお好みで加減して下さい。

材料 (15個分)

豚挽肉
300g
玉ねぎ
中1/2
1片
セージ
少々
少々
粗挽き黒コショウ
少々
小さじ1/3
大さじ2
牛乳
大さじ1

1

玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油できつね色に炒めておきます。 パン粉は牛乳と合わせて、しとらせておきます。

2

豚挽肉と炒めた玉ねぎ、おろしにんにく、香辛料、塩を合わせて手でよくこねます。

3

パン粉の水分を軽く絞って加え、さらによくこねます。

4

アルミホイルを約15センチ四方に切って、3の具大さじ1強を手でざっと細長く形作りホイルの端に置いてくるくる巻いて包み、両端はねじって止めます。

5

蒸し器で約15分蒸して出来上がり♪ このままでも美味しいのですが、フライパンで軽く炒めて焦げ目をつけても美味しいです。 お好みでケチャップやカラシ、ソースなどを添えて。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 65617 公開日 : 02/09/28 更新日 : 02/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/04/19

写真

赤身で手作り!健康的な無添加ソーセージが簡単に作れて嬉しいです☆

andhorse

やってみると簡単でしょ? きれいに出来てますね♪

08/06/21

写真

手間かかるけど作ってて楽しかった♪食べるのはあっと言う間だけど☆

慧ママ

あっという間に食べてくれると嬉しいですね♪

07/04/16

First tsukurepo mark
写真

ソーセージの味になりました。マスタードとぴったりでした。^^

kuisinbou

美味しそうに出来てますね^^  マスタードも良いですね♪

kuisinbou 2007年04月16日 11:37
takayaさん、はじめまして。
ソーセージを自家製にしたいとずっと思っていました。
でも、羊腸を使ってはなかなか手が出ずにきました。
takayaさんのレシピを見てこれなら簡単にできそうと作ってみました。とってもおいしいでした。ごちそうさま。
HPも覗いてきました。とっても素敵なサイトですね。
これからもよろしくお願いします。
takaya 2007年04月16日 22:20
kuisinbouさん、はじめまして。

思っていた以上に簡単にできてしまうでしょ?
味はいろいろな香辛料を入れてアレンジしてみると良いと思います。

HPにも来て下さったんですね。
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします♪

黒たん 2008年10月27日 14:06
たくさん作って保存がしたいのですがどのようにすればいいでしょうか?
鶏肉でも同じ要領で出来ますか?
takaya 2008年10月27日 20:18
黒たんさん、こんにちは^^

冷凍保存可能です。

鶏肉でも同じようにできますが
油分が足りなくなるので少しぱさつくかも。
油を気になさらなければサラダオイルを
油抜きで・・・ということでしたら牛乳の量を多めにしたり
卵を加えても良いと思います。
量はまとまる程度に。
黒たん 2008年10月27日 21:06
ありがとうございます。やはり焼いてから保存する形でいいのでしょうか?
takaya 2008年10月28日 08:35
黒たんさん

蒸す前でも良いですし、蒸し上がってからでも
焼いてからでもいつでもOKです。
蒸してから冷凍し、食べる時に解凍して焼くのが
食べる時には1番楽で美味しいかな。