パッタイ風うま味うどん

1. 1

   

   今回は「Myojo flavor Udon Shrimp」を使います。

2. 2

   ニラは5㎝に切り、玉ねぎは薄切りにしておく。シメジは石づきを取りほぐしておく。

3. 3

   卵一個を小さ目のボウルに割り入れ、塩コショウを入れて良くかき混ぜ、フライパンで炒り卵を作っておく。

4. 4

   付属のスープ、オイスターソース、ナンプラー、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせておく。

5. 5

   鍋にたっぷりのお湯でうどんを2分ほど茹でて、お湯をしっかり切っておく。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、シメジ、エビを入れて火が通るまで炒める。

7. 7

   6にうどんとニラ、もやし、炒り卵を入れ、4の合わせソースを入れて全体になじませるように炒める。

8. 8

   お皿に7を盛り付けて、レモンを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち