手打ちうどんの作り方！
スーパープラネット
作り方
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1
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お湯に塩を溶かします。
粉はボールに混ぜておきます。
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2
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次に塩を溶かたお湯を少しずつ
ボールに混ぜ粉を捏ねます！
多少混ざらなかったら少しお湯を
足してみて下さい。
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3
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出来た生地をラップに巻いて１時間位休ませます！
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4
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休ませた生地をジップロックに入れて踏みます。内から外に踏み、伸びたら折りたたんで踏むを５回位
繰り返します！
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5
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踏んだ生地はまたまたラップに巻いて1時間以上寝かせます。
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7
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包丁で切ります！
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8
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鍋に水を入れ沸騰したらうどんを投入！
うどんが浮いてきたらザルにあげ
水でうどんの滑りを取ったら
出来上がりです！
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コツ・ポイント
時間はかかりますがよく踏むとコシが強くなりますよ(笑)
このレシピの生い立ち
子供の頃、親父が打っていたので作ってみました。
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スーパープラネット
