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じっくり深い味のおでんだし

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Description

オイスターソースが隠し味の深みあるおでんだしです。

材料

水
７カップ
しょう油
大さじ4
みりん
大さじ2
塩
小さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
かつお節
５本の指でふわっとつまむ感じで
具
好きなものを好きなだけ

作り方

  1. 1

    大根を下茹でし、練り物は下茹で、好きな具を鍋に並べてだし汁の材料を入れて煮る

  2. 2

    圧力鍋を使うと大根をゆでるのも早くできます。（加圧10分）
    だしをしみこますのも早いです（加圧５分）

コツ・ポイント

じっくり火を通していくとあったかくそれだけで幸せな気持ちになります。

このレシピの生い立ち

おでんの具をセットではなく一つずつ買うようになったので作らざる終えず研究しました。
レシピID : 6562892 公開日 : 20/12/12 更新日 : 20/12/12

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ももは（キクママ）
じっくり深い味のおでんだし
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