プレゼントしたくなる抹茶パウンドケーキ
ざ・抹茶はうす
作り方
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1
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全ての材料は常温で５時間以上置いておく。（どの材料も冷えていることがないように注意して下さい。）
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2
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全ての材料を計量する。薄力粉と抹茶は合わせてふるっておく。
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3
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型にオーブンシートを敷いておく。
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4
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やわらかくなったバターにはちみつを足して（電動）泡立て器で混ぜる（１〜２分）。
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5
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こんな風に滑らかになればOK。
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6
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ボールに卵を割り入れ、手動の泡立て器で泡立て始める。
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7
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卵を湯煎で温めながら、砂糖を加えて、手動泡立て器で泡立て続ける。
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8
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砂糖が溶けきって、このぐらい泡立ったら、湯煎から外して、電動泡立て器に持ちかえてさらに泡立てる。
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9
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生地が白っぽくもったりと、文字が書けるぐらいになるまで泡立てる。
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10
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最後に低速でささっとなぞって大きい泡を消し、キメを整える。
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11
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この辺で、オーブン１６０度の予熱開始。
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12
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抹茶と薄力粉を１０に加え、スケッパーで切るように混ぜる。
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13
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５のバターも混ぜ、スケッパーで切るように混ぜる。こんな感じになればOK。
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14
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オーブンシートを敷いた型に生地を入れ、真ん中が凹むような形にする。
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霧吹きで表面に水を吹き付ける。
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１０cmぐらいの高さから３、４回トントンと落とす。
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オーブン１６０度で４５分焼く。
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竹串をさして焼けているか確認する。もっと焼き色が欲しい場合はあと５分延長。
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19
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オーブンから取り出し、また、１０cmぐらいの高さから３、４回トントンと落とす。
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出来上がり。プレゼントに最適なサイズです。抹茶好きな人に絶対喜ばれます！
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コツ・ポイント
ざ・抹茶はうすが自信を持っておすすめできる分離知らず、失敗知らずのレシピです。抹茶パウンドケーキを作った時に何故か茶色い斑点が出来てしまうというお悩みをお持ちの方には特にこのレシピを試してみていただきたいと思います。きっと上手くいきますよ！
このレシピの生い立ち
抹茶のパウンドケーキは難しいです。何度も失敗しながら年月が経ち、やっとこのレシピが出来ました。失敗作をずっと家族で消費していましたが、やっと人様に差し上げることの出来るパウンドケーキが完成したので、公開します！
ざ・抹茶はうす
