保存版♫基本の鍋つゆ★みそ味ちゃんこ鍋

保存版♫基本の鍋つゆ★みそ味ちゃんこ鍋

Description

【人気検索トップ10入り♫】
みそ味の鍋つゆはこの割合で決まり★
余計な調味料なし★
市販の鍋つゆはもう使えません♫

材料 (4-6人分)

【鍋つゆ】
1800cc
昆布(20cmほど)
2枚
2かけ
1かけ
鶏がらスープの素
大2
80cc
80cc
味噌(お好みで加減)
80g
醤油
小1
小1
【具材】
お好きな肉、魚、野菜、豆腐など
(今回使用は)
豚ロース薄切り肉
300g
たら切り身
3切れ
白菜
1/4
長ねぎ
1本
水菜
2株
椎茸
1パック
豆腐
1丁
きりたんぽ
3本
油揚げ(油抜きしてください)
3枚
うどん玉
2玉

作り方

1

写真

鍋に水とだし昆布を入れて中弱火でじっくり出汁をとります。
沸騰直前に昆布は取り出してください。

2

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お好きな具材をすべて切ります。
油揚げはオススメです。

3

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肉、魚も食べやすい大きさに切り分けます。

4

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にんにく、しょうがをすりおろします。

5

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調味料(鶏がらスープの素、酒、みりん、塩、醤油、味噌)を準備します。

6

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1で出汁をとった鍋に4と5を入れて中火にかけます。

7

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沸騰したら、3の肉と魚を入れます。

8

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肉と魚の色が変わったら、白菜の芯、椎茸、油揚げ、豆腐を入れます。

9

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煮たったら、残りの野菜をすべて入れてフタをします。

10

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再び煮たったら完成です!
味をみて薄ければ、塩や醤油を適宜入れて調味してください。

11

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〆のおじやは絶品ですよ♫
溶き卵でとじて召し上がれ♫

コツ・ポイント

お好きな具材でどうぞ!

このレシピの生い立ち

定番の鍋つゆ(みそ味)です。
〆のおじやまで、つゆが美味しい♫
レシピID : 6563339 公開日 : 20/12/13 更新日 : 20/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/11/10

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豚肉、白菜、豆腐、餅、うどん入れました。おいしかったです!

amileamila

2021/10/22

写真

出汁とにんにくと生姜が効いてスープが美味しすぎる♡野菜もワシワシ食べられます。12月並みの寒さですがお鍋で温まりました♫

azbjbn

2021/01/03

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とっても温まりました♪市販の買わなくても十分おいしい!

あさここなっつ

2020/12/17

First tsukurepo mark
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あっさりしていて美味しかったです^o^とても温まりました♪

2880naaao