圧力鍋で豚肉のビール煮★→洋風肉じゃが
Description
煮込むだけで、ほろほろの豚肉の煮込み。
そして、あまった煮汁とお肉を再利用して洋風肉じゃがを作りませんか？
そして、あまった煮汁とお肉を再利用して洋風肉じゃがを作りませんか？
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材料
（5人分（3-4人分））
1.5㎏（0.8-1kg前後）
２個
2本
1-2本
塩・黒胡椒
たっぷり目
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＝＝＝＝調味料＝＝＝＝
塩
小さじ１ 1/4(2/3)
粗引き黒胡椒
小さじ １
ガーリックパウダー
小さじ １
クローブ
10粒(6粒くらい）
ベイリーフ
2枚
ビール 350ml
2本
■
ーーー洋風肉じゃが 材料ーーー
適量（3-5個）
適量（2-3本）
適量（2-3個）
（お好みで）冷凍グリンピース
カップ半分
作り方
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1
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豚肉は食べやすい、でも大きめにきる。たっぷり目の塩コショウをよくお肉にもみこむ。野菜も大きく切る。
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2
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圧力鍋を温め、油を少しいれなじませ、塩コショウした豚肉をしっかり炒める。
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3
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玉ねぎ、にんじん（お好みでセロリ）を入れ、ビールを注ぐ。
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4
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塩、胡椒、ガーリックパウダーをかけ、お茶用パックにクローブとベイリーフを入れて鍋へ。フタをして煮込む。
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6
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圧が抜けたら、蓋を開け、味を見て塩コショウで整えて出来上がり！
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7
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【残りを使って
洋風肉じゃが】
鍋に残っている肉や野菜を全部一度取り出す。
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8
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お好みの量の玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、糸こんにゃくを大きめに切って、圧力なべに。
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9
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圧がかかって5分（2分…活力鍋）で、火を止めて自然に圧が抜けるのを待って出来上がり！
シチューとして食べても。
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10
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冷凍グリンピースを電子レンジでチンして、彩りよく飾っても！
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コツ・ポイント
お野菜はなるべく大きめにカットするのがおいしいです。
シチューとして食べるのもありです。
シチューとして食べるのもありです。
このレシピの生い立ち
買ったビールがいつまでも残っていて。ビール煮ってできたよね。ということでやってみました。
煮込んだ後の味がしみ込んだスープとみんなでメインとして分けるには足りないお肉は肉じゃが用だ！と。2段階で作るレシピです。
煮込んだ後の味がしみ込んだスープとみんなでメインとして分けるには足りないお肉は肉じゃが用だ！と。2段階で作るレシピです。
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