きゅうりの塩だけで気楽な保存

きゅうりの塩だけで気楽な保存

Description

自然な甘みがでますので塩だけで大丈夫♪スイカに塩で甘くなるみたいな感じですよ♡

材料 (1回分)

きゅうり
3本
塩(粗塩あれば。なければ普通の塩)
小さじ1〜2
浅漬け用器あれば活用しましょう。なければ、タッパーでもジップロックでも大丈夫♡

作り方

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    きゅうりは洗って、ピーラーで三箇所くらい縦にピーラーで皮をそぐ。しなくても、大丈夫です。

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    粗塩、なければ自宅の塩、小さじ1〜2で三本分、手で握りしめるようにすりこみ、スライス。薄くなく5㍉ぐらいの厚さで。

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    あれば、浅漬け用のガラスのうつわ。なくても、タッパーでも、ジップロックでも。そこに入れていきます。

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    重石があれば水分のでがはやいのですが、特にそれを目的としておりません。タッパーでもなんでもちゃんと水分でます(笑)

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    あとは冷凍庫へ♪
    見えづらいですが、結構使ってしまいましたが、1日でこれだけ水分でます。1週間は余裕で美味しいです。

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    塩だけですのでそのままサラダにも、ギュッとしぼって酢の物や小鉢用に、炒め物、弁当に入れたりポテトサラダに入れたりetc.

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    色んな味の浅漬けにも。既に塩漬けされてますので、あっという間ですよ。また、千切りにして冷やし中華系トッピングにも♪

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    おかげさまでクックパッドニュースに掲載していただきました♡皆さまのレポ一つ一つ有難く読んでおります♡有難うございました♡

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    以下お礼コメントです♡

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    ☆のん☆☆さん♡明けましておめでとうございます♡ダイエットですか!?私も今日こそはエアロバイク漕ぐぞー!と、思っていたの

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    に、寒くてボッーとしてました(笑)ダメなパターンです( T_T)
    えらいなぁ、まずははじめの一歩が大事ですよね、えらい!

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    今日はキューブ型に切って昨晩から塩漬けしといたこれでみかかめちゃんの簡単りんごサラダを作ってJKのお弁当に入れたよ♡

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    同じタイミングで仕込んでたかもね、楽しいね♡レポ嬉しい有難う♡活用もまた教えてね♡今年もよろしくお願いしまーす♡

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    Hirarinn☆さん♡わぁ、レポ有難う♡\(//∇//)我が家の野菜ストックシリーズではかなりの古株なんですよー

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    結構使い勝手よくて、キュと絞ってサンドイッチやポテサラ系、普通にサラダ、蛸酢のきゅうり等、パッと使えて楽になります♡

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    実は昨日鰹節買ってきたとこだっんです(笑)Hirarinn☆さんのレシピで保管が凄く楽になって我が家の神定番です有難う♡

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    レポ嬉しい有難う♡また来て下さいね♡寒いし、コロナ禍も凄いですが元気に楽しくのりきりたいですね♡

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    Satoco♡さん♡リピレポ嬉しい有難う♡わかるぅ〜産直系とか道の駅とかの農家さんのお顔が見えそうな胡瓜って買っちゃう

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    よねー♡近所に農協の直販店があるから常に買ってるけど、JKが野菜好きだから常備せざるを得ない感じだよ♡最近は混ぜ系サラダ

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    用に角切りにした胡瓜と半々でつけてるよ♡胡瓜の食感はサラダにあうよね♡私は口寂しくなるとつまむよー罪悪感ないから有難いの

  21. 21

    よ♡寒さ、コロナ、花粉、危険がいっぱいだけど、元気に楽しくのりきりたいね♡リピレポ本当嬉しい有難う♡まだまだ待ってます♡

コツ・ポイント

きゅうりと塩。シンプルです(笑)シンプルだからこそ汎用性が高いので、何にでも使えるし味染み抜群です♪子への覚書程度ですが参考までに♪

このレシピの生い立ち

一週間に一度配達で届くきゅうりを美味しく保存する為につくっております。
ダイエット中のつまみ食い用にも(←これ大事(笑))
レシピID : 6563948 公開日 : 20/12/18 更新日 : 22/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (14人)
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2022年2月14日

新鮮な農家さんの胡瓜を見ると買い過ぎてしまう…😓のでお世話に😄色々活用出来そうだけどついついこのまま摘んでしまうな~😵Rp感謝💕

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2022年1月27日

簡単でとっても美味しく頂きました💕ご馳走様です⭐️

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2022年1月11日

こんにちは♪お正月太りのダイエットに作りました!塩だけなのに美味しい〜♡おつまみにもイイ!!今年もよろしくお願いいたします。

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2021年7月28日

シンプルで美味しい!冷やしうどんや手巻き寿司にもマッチです。

このレシピを使った献立

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