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【簡単】10分で作るきんぴら【減塩】

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Description

1食分の塩分約0.35g！
10分でできる簡単な減塩副菜です。
これからの時期の箸休めにぴったりの一品です

材料 （10食分）

油
20cc
ごぼう
400g
ニンジン
100g
水
100cc
醤油(減塩)
20cc
めんつゆ(減塩)
30cc
唐辛子
1本
ゴマ油
20cc
ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油を入れ、ごぼう、ニンジンを炒める

  2. 2

    写真

    ボウルに水、醤油、めんつゆを入れ調味液を作る

  3. 3

    写真

    ①の油が全体に馴染んだら②と唐辛子を入れ弱火にする

  4. 4

    写真

    蓋をして時々混ぜながら汁気がなくなるまで蒸し焼きにする

  5. 5

    写真

    汁気がなくなったらゴマ油を回しかけ全体に馴染ませる

  6. 6

    写真

    ゴマを全体に振って粗熱をとる

  7. 7

    写真

    容器に移して冷蔵庫で保存する

コツ・ポイント

時間がないときでもちゃんとしたものを作りたい時に最適です。
減塩関係ない方は醤油を増やすと味が濃くなります

このレシピの生い立ち

おばあちゃんのきんぴらを久し振りに食べたいと思って試行錯誤しています。
レシピID : 6565049 公開日 : 20/12/18 更新日 : 20/12/18

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減塩調理師さとる
【簡単】10分で作るきんぴら【減塩】
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