あったまるスパイスたっぷりカレー

あったまるスパイスたっぷりカレー

Description

鶏胸肉を椎茸出汁と、ニンニクしょうが、醤油で下ごしらえ。一気に和風に仕上がります。

材料 (4人分)

小さじ1
コリアンダー
小さじ1
マスタードシード
小さじ1/2
サンフラワーオイル
小さじ4
玉ねぎ
1玉
ジンジャーパウダー
小さじ1
カルダモンパウダー
小さじ1
トマト缶
1缶
ピンクヒマラヤソルト
小さじ1
粒マスタード
小さじ2
150cc
小さじ1
醤油
小さじ1
椎茸の出汁
8g
ささみ
4本
ココナッツミルク
100cc
ブラックペッパー
小さじ1
玄米ご飯
お好きな量
カスメリティ
お好みで
お好みで
カラピンチャ
少々
乾燥パクチー
お好みで

作り方

1

写真

マスタードシード、クミンシード、コリアンダーを炒る。サンフラワーオイルで玉ねぎを炒める。

2

写真

カルダモンパウダーとジンジャーパウダーを入れてからトマト缶を入れ煮込む。その他のパウダースパイスも追加。

3

写真

隠し味にマスタードシードを入れて。水を加え、ささみと一緒に煮込む。

4

写真

最後にココナッツミルク、ブラックペッパーを入れて煮込んだら完成。

コツ・ポイント

寒いからこそスパイスたっぷりカレーを頂きましょう。

このレシピの生い立ち

寒さが増してきました。生姜を取り入れてぽかぽか。スパイスが身体を温めてくれます。
レシピID : 6565738 公開日 : 20/12/14 更新日 : 20/12/14

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