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白菜を水で洗って水気を切って、芯の付いてる部分は1、5cm幅に切って葉部分はざく切りにする。ベーコンを2cm長さに切る。
鍋に水、ベーコン、白菜を入れて中強火にかける。沸騰したら、コンソメを入れて中火にして7分煮る。
春雨を入れてさらに3分煮たら火を止める。器に盛り付けて、黒胡椒を挽いたら出来上がり♪