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白ネギはみじん切り、大葉は小さめの千切りにします。梅干しは種を抜いて細かく刻んでおきます。
鶏ミンチに1の材料と醤油を混ぜ合わせます。
ちくわの穴に2を箸で詰めます。
熱したフライパンに油をひいて、中まで火が通ったら出来上がりです。
大葉を引いてお好みで醤油やポン酢をかけていただいてください^^