ポテトロールカツ

安くできるのに見た目は豪華そう☆キャベツの千切りなど添えて洋食屋さん風に盛り付けしましょ♪

材料 (4人分)

豚モモ薄切り肉
12枚
しその葉
12枚
じゃがいも
2コ
とき卵
1個分
小麦粉
適量
適量
少々
コショウ
少々

1

じゃがいもは洗ってラップしてレンジで3分チンして皮をむく。それを半分に切り、さらにそれぞれを3等分のくし型に切り、塩コショウする。

2

肉を広げて塩コショウして、小麦粉を茶漉しなど使って全体にまんべんなくふる。片側のみでOK

3

②の小麦粉をふりかけた側にクキをちぎったしその葉をのせ、じゃがいもを置いてクルクル巻く。

4

③に小麦粉、とき卵、パン粉の順につけてやや多めの油を熱したフライパンに入れ、弱火で2,3回転がして揚げ焼き

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 65666 公開日 : 02/09/28 更新日 : 02/10/05

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