揚げぎんなん

揚げぎんなん

Description

ぎんなんに割れ目を入れて揚げるだけで、立派なおつまみ、ビールに合いますよ。

材料 (2人分)

ぎんなん
50g
適冝
少々

作り方

1

写真

ぎんなんの堅い殻にぎんなん割(ペンチでも可)で割れ目を入れる。どんな風でも割れ目が入ればよい。

2

サラダ油を170度位に熱し、ぎんなんを入れて揚げる。ぎんなんの周囲から出る細かい泡が大きめの泡になったら上げる。

3

油を切って塩を振りかける、

コツ・ポイント

割れ目を入れないと油で揚げる時、はねます。

このレシピの生い立ち

ぎんなんの皮むきって結構手間がかかるけど、これだと簡単。
ぎんなんは精が強いので食べすぎない為にも殻をむく手間が良いんです。殻に付いた塩味も味わいで美味しい。
レシピID : 6566651 公開日 : 20/12/15 更新日 : 20/12/15

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