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簡単リンクげた団子と秋野菜の煮物★備前市学校給食
作り方
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1
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材料Aを混ぜ、げたミンチの団子をつくり、熱湯に入れボイルする。枝豆もゆでる
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2
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野菜・平天を適当な大きさに切る
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3
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かつおぶしでだしをとる
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4
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鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を中火で炒め、野菜とだし汁を加えて煮る
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5
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調味料Bを加え、平天、げた団子を入れる。（団子は崩れやすいので注意する）
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6
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含め煮ができたら、ゆでたむき枝豆と生もみじ麩を加える（今回は生もみじ麩のかわりにかまぼこ）
コツ・ポイント
団子が崩れやすいので、あまりかき混ぜないようにします。彩りがきれいな煮物なので、たくさんの秋野菜をみつけながら子どもたちに食べてほしいです。
動画はこちら▶️ https://youtu.be/IZfTbHG156w
動画はこちら▶️ https://youtu.be/IZfTbHG156w
このレシピの生い立ち
備前市学校給食会より提供。
（１人分）エネルギー129kcal、たんぱく質6.7ｇ、脂質3.4ｇ、食物繊維2.1ｇ、鉄分0.8ｍｇ、カルシウム38ｍｇ、塩分0.7ｇ
（１人分）エネルギー129kcal、たんぱく質6.7ｇ、脂質3.4ｇ、食物繊維2.1ｇ、鉄分0.8ｍｇ、カルシウム38ｍｇ、塩分0.7ｇ
レシピID : 6567307
公開日 : 20/12/16
更新日 : 20/12/23
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