春巻き

春巻き
ごく普通な春巻きです。でもおいしいよ(o^∇^o)ノ

材料 (4人分)

春巻きの皮
8枚
竹の子
1/4
しいたけ
3枚
キャベツ
1/4
豚バラ肉
100g
ニラ
1/3束
しょう油
大さじ2
大さじ2
コショウ
少々
砂糖
小さじ1
少々
サラダ油
適量
大さじ3
大さじ3

1

竹の子、キャベツ、しいたけ豚肉を細切りにして、ニラは5cmくらいに切る。

2

豚肉を炒めて色が変わったら切った野菜を入れてさらに炒める。

3

炒まったら、砂糖、塩、しょう油、コショウ、酒を入れて炒める

4

水溶き片栗粉を作り、いれる。
これで具の出来あがりなので冷ましておく。

5

具が冷めたら春巻きの皮で巻く
170℃の油でキツネ色になるまで揚げて、出来あがり。

コツ・ポイント

前の日に作った焼きビーフンを入れて巻き巻きしてもグー(^-^)g

いつも10枚入りの皮を買うのでちょっと具の出来あがり量が多いと思います。

このレシピの生い立ち

お店で食べたおいしい春巻きが忘れられなくていろいろと本で調べましたぁ
なんの本か忘れちゃったんですが、この春巻きが一番近かったような。。。
レシピID : 65676 公開日 : 02/09/28 更新日 : 12/05/21

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