リンゴとクリームチーズで作る「マフィン」
まんぷくcafe
作り方
-
-
1
-
YouTubeで公開しています。今が旬「リンゴ」を使ったお菓子です
-
-
-
2
-
半分にカットし、半玉使用する
-
-
-
3
-
水にたっぷりの塩を入れ、塩水を作る
-
-
-
4
-
りんごをいちょう切りにする
-
-
-
5
-
リンゴの変色を防ぐため、3分程塩水につける
-
-
-
6
-
塩水を捨て、水気を切り、冷蔵庫で冷やす
-
-
-
7
-
クリームチーズを電子レンジで600ｗ30～40秒加熱する
-
-
-
8
-
クリームチーズが滑らかになるまで混ぜる
-
-
-
9
-
グラニュー糖を加える
-
-
-
10
-
グラニュー糖がなじむまで混ぜる
-
-
-
11
-
たまごを加える
-
-
-
12
-
-
-
-
13
-
サラダ油を加える
-
-
-
14
-
生地がもたっとするまで混ぜる
-
-
-
15
-
牛乳を加える
-
-
-
16
-
油と水は混ざり合わない性質のためしっかり混ぜる
-
-
-
17
-
薄力粉とベーキングパウダーをふるう
-
-
-
18
-
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。小さなダマが残ると仕上がりが悪くなる
-
-
-
19
-
絞り出し袋に生地を流し込む
-
-
-
20
-
マフィン型にクラシン紙を敷き込む
-
-
-
21
-
生地を半分ほど絞り出す
-
-
-
22
-
いちょう切りしたリンゴを型からはみ出ない程度のせる
-
-
-
23
-
オーブンで190℃40分ほど加熱する
-
-
-
24
-
竹串で生地が焼けている確認する。生地が付いてこなければOKです。
-
-
-
25
-
お好みで粉糖
-
-
-
26
-
完成
-
-
-
27
-
リンゴを加熱すると甘みが増し、めちゃうまです。
-
コツ・ポイント
※リンゴの変色を防ぐため塩水につける
※油と水は、混ざらない性質のためしっかり混ぜる
※型からはみ出ない程度まで生地とリンゴを入れる
※ご家庭のオーブンは、焼きムラがあるので温度と時間を調整する
※表面が焦げる場合は、アルミホイルを被せる
※油と水は、混ざらない性質のためしっかり混ぜる
※型からはみ出ない程度まで生地とリンゴを入れる
※ご家庭のオーブンは、焼きムラがあるので温度と時間を調整する
※表面が焦げる場合は、アルミホイルを被せる
このレシピの生い立ち
YouTubeでも紹介しています。https://youtu.be/7EceD9BemyQ
yuyakamen平凡サラリーマンの日常
ツイッター:https://twitter.com/yuya70328
yuyakamen平凡サラリーマンの日常
ツイッター:https://twitter.com/yuya70328
まんぷくcafe
