栄養満点!ヘルシー美味しいぶりそぼろ

栄養満点!ヘルシー美味しいぶりそぼろ

Description

甘辛に炒めて食感も楽しく、コク旨でとっても美味しい&カラダにいいそぼろです。作り置き、お弁当にもおすすめです。

材料 (作りやすい量)

ぶり(アラの部分でOK)
200g
20g
しいたけ
中2個
くるみ
50g
おろし生姜(チューブ)
小さじ1/2
調味料
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

しいたけは粗みじん切り、くるみは細かめに刻むか綿棒などで砕く。
青ねぎは小口切りにする。
(写真は使ったアラです。)

2

写真

フライパンにぶり、しいたけとくるみ、おろししょうがを入れて中火で焼きながらぶりに火が通ってきたらヘラ等でほぐす。

3

写真

だいたいほぐれたら調味料と青ねぎを加えて水気がなくなるまで加熱する。

4

写真

アラを使用する場合…
ぶりの身がほぐれてくるとアラの骨が飛び出してくるので取り除いてください。

コツ・ポイント

青ねぎは長ねぎやたまねぎでも。
くるみは他のナッツや白ごまでも。
アラを使用しても、ぶり位のサイズになると骨が大きいので炒めながら簡単に取り除けます。
お好みで他の魚でもOKです。鮭やタラでも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

アラまで無駄なく、血合いや脂っこい部分も甘辛に香ばしく炒めて美味しく食べちゃおう!と作りました。
ごはんにかけても混ぜても、ポテトサラダや卵焼き、汁物の具にも便利ですよ。
レシピID : 6568359 公開日 : 20/12/22 更新日 : 20/12/22

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