焼きぶり大根丼
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作り方
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1
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ぶりを臭み抜きします。塩を振りかけて、酒を振りかけて20分おきます。
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2
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小麦粉か、片栗粉を茶漉しで振りかけます。
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3
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オイルを引いてフライパンでやきます。
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4
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大根は、下ゆでしておきます。ぶりと大根を土鍋などで炊きます。
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5
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生姜、ネギを入れて煮込みます。
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6
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器にご飯を入れてぶり大根を置いてから、煮汁をかけます。。
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コツ・ポイント
大根を別に茹でます。
このレシピの生い立ち
丼に作って見ました。マリンコラーゲンたっぷり食べれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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