おうちで洋食屋の味♡ポークソテー
Description
おうちにある調味料を使って簡単に洋食屋の味を(*‘∀‘) 家族が大好きなわが家のポークソテーです!チキンでもおいしいよ~
材料
(4人分)
塩コショウ
少々
ガーリックパウダー(なくてもOK)
少々
少々
サラダ油
大さじ1~1.5
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<ソースの材料>
玉ねぎすりおろし
小玉ねぎ1/4個分位
中濃ソース、とんかつソースなど
大さじ4
ケチャップ
大さじ4
はちみつ
大さじ1
バター
1片
焼いた肉から出てきた肉汁
全部
作り方
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1
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厚切りの豚肉(とんかつ用か厚めの生姜焼き用)は、筋を切っておくと反りにくいです。塩コショウ、あればガーリックパウダーを…
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2
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そして小麦粉を振ります。うちは100均のこんな粉ふりを使ってます。ない場合は茶こしで振るか、手で軽く粉をつけて
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3
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片面に振ってこうやって重ねると両面に粉がつくよー
一番下の裏面は、まな板にこぼれた粉の上に置けば粉の無駄なし・笑
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4
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フライパンにサラダ油を熱して…
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5
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肉を並べて焼きます。最初は強火で。入れたらそのままこんがりと焼き色がつくまで動かさないで
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6
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こんがり焼き目がついたらひっくり返して、中火にして中までよーく火を通して。焼けたらお肉を皿などに取り出します。
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7
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今回は付け合わせにトマトのソテーを。
お肉を焼いた後のフライパンに入れて軽く両面を焼き、塩コショウを
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トマトを取り出したら、軽く脂をふき取ります。脂を入れたままだとソースが脂っぽくなりますよ~
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9
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ソースを作ります。玉ねぎはすりおろしに。大さじ2くらいかな?玉ねぎを入れるだけで味がぐっとよくなりますよ
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軽く脂を拭き取ったフライパンにソースの材料を入れて火にかけます。お肉のお皿に肉汁が溜まっているので汁も全部入れちゃいます
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ぐつぐつ煮立ったらできあがり
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できあがり!
今回はこんな感じにしてみました~
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コツ・ポイント
すりおろし玉ねぎを入れるだけでソースの味がおいしくなりますよ。
はちみつで甘さをプラス、コクも出てとってもおいしいソースができます。
ポークソテーもおいしいけれど、鶏もも肉で作ったチキンソテーもとってもおいしいですよ♡
ぜひお試しください~
はちみつで甘さをプラス、コクも出てとってもおいしいソースができます。
ポークソテーもおいしいけれど、鶏もも肉で作ったチキンソテーもとってもおいしいですよ♡
ぜひお試しください~
このレシピの生い立ち
なかなか外食にいけないので、おうちで洋食屋さんごっこができるようにしました(*^-^*)
夫も子供たちもソースの味がとても気に入ってくれたようで、ソースだけご飯にかけて食べちゃいます。肉が余る~笑
夫も子供たちもソースの味がとても気に入ってくれたようで、ソースだけご飯にかけて食べちゃいます。肉が余る~笑