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玉ねぎを小さめのみじん切りにする。
みじん切りにした玉ねぎを水にしばらくの間さらしておく。
トマトの種を除き、5mm角位のみじん切りにする。
アボカドをポテトマッシャーなどでペースト状になるように潰し、レモン汁を適量加える。
水にさらしておいた玉ねぎをキッチンペーパー等に包んで軽く絞り、水気を取る。
潰したアボカドの中にみじん切りにしたトマト、玉ねぎを入れる。
全体を軽く混ぜながら塩を加え味を整えたら出来上がり。(好みやトルティーヤチップスによって塩の量は加減してください)