チョココアシフォンケーキ
作り方
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1
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板チョコはレンジ200Wで5〜6分加熱して溶かしておく。米粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせる。
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2
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2つのボウルに卵白4個分と卵黄3個分を入れる。
卵黄をハンドミキサーでまぜ、きび砂糖3分の1を入れて混ぜ合わせる。
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3
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クリーム状になったら溶かしたチョコを入れて良くまぜ、豆乳、こめ油を入れて良く混ぜる。
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4
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米粉、ココア、ベーキングパウダーを入れて良く混ぜる。
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5
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別の卵白のボウルに残りの3分の2の砂糖を3回に分けて入れてメレンゲを作る。
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6
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4の卵黄のボウルに5のメレンゲの3分の1の量を入れてゴムべらで混ぜ合わせる。
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8
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オーブンで35分焼く。
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9
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冷ましてから型からはずす。
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10
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市販のチョコクリームを泡立てて表面にぬる。
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コツ・ポイント
卵黄はクリーム状になるように良く混ぜる事。
メレンゲを入れてからは混ぜすぎないようにする事。
調整ココアを使ってますが、純ココアでももちろんOKです。
メレンゲを入れてからは混ぜすぎないようにする事。
調整ココアを使ってますが、純ココアでももちろんOKです。
このレシピの生い立ち
自分のブログ「ほっとKOUBOU」の過去のレシピを見てちょっと進化させて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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