チキンとココナッツスパイス8種カレー

チキンとココナッツスパイス8種カレー

Description

ホールスパイスとパウダースパイスを使い分けよう!ちょっとずつ組み合わせを変えて楽しんでいます。

材料 (4人分)

コリアンダー
小さじ1
小さじ1
サンフラワーオイル
小さじ4
カルダモン
2個
玉ねぎ
1個
カルダモンパウダー
小さじ1
ジンジャーパウダー
小さじ1
シナモンパウダー
小さじ1
パプリカパウダー
小さじ1
ピンクヒマラヤソルト
小さじ1
トマト缶
1缶
小さじ1
鶏胸肉
1枚
醤油
小さじ1/2
100cc
ココナッツミルク
150cc
ブラックペッパー
お好みで
玄米ご飯
お好きな量
カスメリティ
お好みで
少々
乾燥パクチー
少々

作り方

1

写真

ホールスパイスを炒めてから玉ねぎを黄金色になるまで、途中パウダースパイスを加えて炒める。

2

写真

トマト缶を入れて、塩を入れる。ターメリックとカイエンペッパーはここで入れる。一煮立ちさせる。

3

写真

水を入れて、チキンを煮込む。今回は1日にんにくとしょうがと出汁と醤油で準備しました。ココナッツ、胡椒最後に入れて完成!

コツ・ポイント

パプリカパウダーを入れるとさらに色が鮮やか。辛さはないので苦手な人にも。ビタミンBが豊富。

このレシピの生い立ち

小麦粉を使わないので、ダイエットに効果的!スパイスの効能素晴らしい。
レシピID : 6570923 公開日 : 20/12/19 更新日 : 20/12/19

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