簡単栗赤飯
のりままレストラン
作り方
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1
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もち米はたく30分以上前にとぎザルに上げておく
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2
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小豆は水洗いし鍋にかぶるくらいの水を入れ、蓋をせずに火にかけ煮たったらザルにとり茹で汁は捨てる
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4
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蓋をあけてザルにとり汁は残しておく。茹で汁に塩と水を加えて300ccにする、圧力鍋にもち米と小豆と煮汁を加える
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6
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つぶさぬように注意して炊飯器にあけて、上にくりを乗せて保温。栗は半分に切りました。
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7
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時間が経つと綺麗な色になります。
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8
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残ったら、いつもおにぎりにして冷凍します。100均のケースの上にラップを乗せてくるみ形を作る、冷めたら冷凍
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9
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食べる時はケースから出してレンジで1分
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コツ・ポイント
赤飯を炊飯器に移す時には、つぶさぬようにそっとします。我が家の圧力鍋はガス、電気の場合は急冷の仕方が違うと思います。
このレシピの生い立ち
娘が栗の赤飯が大好き、いつでも食べられるように考えました
のりままレストラン
