油は大さじ2!マジでおいしい大学いも

油は大さじ2!マジでおいしい大学いも

Description

油たったの【大さじ2】で作れる
簡単大学いも。
冷凍保存もできるので、お弁当のミニおかずとしても◎

材料 (2人分)

さつまいも
1本(230g)
大さじ2
大さじ2
(a)
大さじ3
大さじ2
醤油
小さじ2
少々

作り方

1

写真

さつまいもの皮は
ピーラーで縞状に
むき乱切りにする。
水に5分ほどさらし、水気をきる。

2

写真

耐熱容器に①をいれ、ラップをして600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。

3

写真

粗熱が取れたら、片栗粉をまぶす。(ポリ袋を使ってまぶすと均等につけることができます)

4

写真

フライパンにサラダ油を中火に熱し、さつまいもを並べる。
時々返しながらカリッとするまで焼く。

5

写真

フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、混ぜ合わせた(a)を加えて手早く全体に絡める。

6

写真

バットに広げ冷ます。

コツ・ポイント

○さつまいもをフライパンに並べたら
あまり触りません。
触りすぎると、衣がはがれてカリッと感が
無くなってしまいます

○バットに広げて冷ますことで
より、カリッと仕上がります

○冷蔵保存…4日
 冷凍保存…3週間 ほど保存可能◎

このレシピの生い立ち

我が家の定番大学いもです。
甘くてカリッとしていて
お子様も大好きな味です♪
レシピID : 6571828 公開日 : 20/12/20 更新日 : 20/12/20

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芋GETで今日も(*^ω^*)スグ出来るので待たせず提供〜✩.*˚

ユカtoマオマオ