ニンニクの保存★オイル漬け★便利
Description
ニンニクの香りがオイルに染み込み、オイルだけでも使えます
そのままにしておくとニンニクはすぐ芽が出るので保存に最適
そのままにしておくとニンニクはすぐ芽が出るので保存に最適
mana07mana
材料
ニンニク
好きなだけ
オリーブオイル（太白胡麻油でもOK）
にんにくが浸る量
作り方
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1
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ニンニクの下の部分を切ると外側が剥きやすくなるので一緒に皮を剥く
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2
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頭の部分を少し切る（切り落とした部分も芽を取って使います）
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3
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頭の部分から下に向けて楊枝を指します
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4
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突きぬけるまで刺すと芽の端が出てきます
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5
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芽を引き抜いて、芽の部分だけ捨てます
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6
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上手く芽が抜けない時は、下の部分の芽に楊枝を指して引っ張ると取れます
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7
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芽を取ったニンニクを使いやすい大きさに切ります(みじん切りでも便利)
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8
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消毒した瓶ににんにくを入れて、オリーブオイルオイルをニンニクが完全に浸るまで入れます
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9
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蓋を締めて冷蔵庫で保管します
冷蔵庫に入れるとオイルが固まりますが、使う少し前に出しておくと柔らかくなります
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10
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●オイルはオリーブオイル、太白胡麻油など個別に作ってます
●ニンニクだけ、オイルだけでも使えます
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●唐辛子を入れても美味しいです
●パスタやお肉を焼くとき、キノコ炒めなど色々用途があります
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●カマンベールチーズにしっかり浸かったにんにくスライスを乗せて食べたら美味しいおつまみになります
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○つくれぽありがとうございます。オイルが減り過ぎたら追加してくださいね♪
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コツ・ポイント
●きちんとニンニクが隠れるまでオイルは入れてください
●オイルは継ぎ足しても使えます
●オイルは継ぎ足しても使えます
このレシピの生い立ち
●国産ニンニクをたくさん買えたので、芽が出ないように保存する方法を考えてました
mana07mana
