イタリア定番 パイシートで簡単おつまみ♪
Description
パイシートで、簡単＆手軽にできる「イタリアの人気おつまみ」なら、ちょっとしたパーティーシーンにも大活躍な一品ですよ♡
amoごはん
材料
（4人分）
パイシート 24㎝ x 32㎝
1枚
☆生ソーセージ又は粗びきウインナーソーセージ
80g
☆ズッキーニ
1本
※モッツァレラチーズ
80g
※アンチョビフィレ
2枚
※トマトソース
大さじ６
少々
※ドライトマト（オイル漬けがあれば）
１½個
塩
少々
作り方
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材料を用意しましょう♪
モッツァレラチーズは小さく切ってざるに入れて水気を取りましょう。
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パイシートを丁度半分の大きさに切ります。16㎝X12㎝になりました。
この時、オーブンを180℃に温めておきましょう。
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☆印のトッピングを用意します
ズッキーニをピーラーで薄くスライスします。このパイシートの大きさの場合は、8枚分切りました
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切ったパイシートの半分にズッキーニのスライスを縦にならべ、塩をふります。そして、生ソーセージを横に置きます。
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海苔巻きの要領で、生ソーセージを手前にしてグルグルと丸めてみましょう。
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まとまったら、包丁で、3㎝ぐらいの大きさに切り、クッキングシートをひいたトレイに間隔を置いて並べましょう。
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180℃で20分焼きます。焼あがったら、生地を冷ます為に網の上に置きます。
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もう半分の生地を直径5㎝のクッキー型で生地を切り抜いて行きます。
ここでは※印のトッピングを用意します。
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ドライトマトとアンチョビは細かく刻んでおきましょう。
なるべく水気を取り除いたトマトソースを生地の上に乗せます。
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トマトソース→モッツァレラチーズ→ドライトマト→アンチョビ→オレガノの順番でトッピングを乗せましょう。チーズ無しもOK
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180℃で10～15分焼きます。焼あがったら、生地を冷ます為に網の上に置きます。
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お皿にズッキーニを更にスライスして、網の目のように飾り、その上に出来上がったおつまみを乗せましょう。
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Salatini サラティーにの出来上がり♪
ボナペティ―ト♡
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コツ・ポイント
★どちらのタイプのおつまみも、焼き上がり後は必ず網の上で冷まさせると、冷たくなっても生地が出来立てのままのような食感が残ります。
★モッツァレラチーズの水気は必ず取って下さい。
★冷凍も可能なので、食べたい時にトースターで再度温めて下さい。
★モッツァレラチーズの水気は必ず取って下さい。
★冷凍も可能なので、食べたい時にトースターで再度温めて下さい。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい！ 私も良く作ります。年間を通して、イタリアではお酒を飲みながら、おつまみを食べるアペリティフが人気です。パイシートがあれば、トッピングを変えてバライエティ豊富なおつまみが出来ます。いつものホームパーティーにこの一品をどうぞ♪
amoごはん
