キャンプ飯 メスティンでカルボナーラ

キャンプ飯 メスティンでカルボナーラ

Description

キャンプで作るカルボナーラ。
手作りベーコンと卵を2個つかった贅沢に。
せっかく作るなら、たのしく、おいしく。

材料 (1人前)

豚ばら肉
300g
小さじ3
スパイスミックス
小さじ1.5
パスタ
1束
200cc
チーズ
ひとつかみ
2個
ベーコン
80g
しお・こしょう
少々
小さじ1
 
 

作り方

1

写真

豚ばら肉は前日までに塩をもみこみ、ラップして置く。
炙る前に、スパイスミックスを全体に揉み込み、焚火の上に吊るします。

2

写真

手作りベーコンで作る
キャンプのカルボナーラ

3

メスティンに水とパスタを入れ
焚き火(強火)に7分かけます。
湯切り不要

4

写真

ベーコンを炙り、たまご、生クリーム、塩胡椒、とろけるチーズを加えて
まぜまぜしたら完成。

コツ・ポイント

ベーコンは丸一日吊るしました。
ストーブの上でも、スウェーデントーチの上でも♪

それ以下の場合、真ん中が半生になるかもしれません。炙って食べれば間違いないです。

ベーコンもチーズも塩気があるので、パスタを茹でる時は塩は入れていません。

このレシピの生い立ち

湯切り不要のパスタレシピを作ってみたかったので、せっかくだからベーコンから手作りに。
レシピID : 6574050 公開日 : 20/12/22 更新日 : 20/12/22

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