ナスの油炒め♪

Name: ナスの油炒め♪
Yield: 2人分
Ingredients: ナス（中） ２本; サラダ油 大さじ２～３; 一味（七味）唐辛子 適宜; 醤油 適宜; ミリン 大さじ１～２

Description

仕上げに○○○をかけるだけで、火の通り、味がよくなる！

２本

サラダ油

大さじ２～３

一味（七味）唐辛子

適宜

醤油

適宜

ミリン

大さじ１～２

1

ナスは１～１.５cm幅、５～６cm長さに切りそろえる。
2

フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ、切ったナスを炒める。（最後まで強火！）
3

ナスがしんなりしてきたら、ミリンを回しかけ更に炒め、ナスに火が通ったら、一味（七味）唐辛子を好みでふって出来上がり♪

食卓で醤油をかけて召し上がってください。

甘いのが嫌いな人は、ミリンの代わりに日本酒を使ってください。

ナスを炒めると、ナスがどんどん油を吸ってしまい、油の量が増え油っぽくなったり、火の通りがムラになったりするので「ミリン」をかけ蒸し焼き風にしてみました。
ミリンの甘みで、旨味もＵＰ！

レシピID : 65750 公開日 : 02/09/29 更新日 : 06/07/08