＊海老と銀杏 しんじょう風＊
＊ともりょこ＊
作り方
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1
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むきエビを細かく切って片栗粉を軽くまぶす
大葉も細かく切っておく
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2
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ボウルにはんぺんを入れて手で握りつぶながら捏ねていく
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3
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海老・大葉・銀杏・生姜を加えてよく捏ねる
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4
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ポン酢を加えて更に捏ねる
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5
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形を整えて、ごま油を敷いたフライパンで
焦げ目がつくまで焼く(中火)
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コツ・ポイント
＊海老に片栗粉をまぶす事によって、プリプリ感が増し、ツナギの役目にもなります
＊銀杏はなるべく中に入れておかないと焼いた時に型崩れするので注意してください＊
＊ポン酢で食べてもよいし
塩で食べても美味しいですよ
＊銀杏はなるべく中に入れておかないと焼いた時に型崩れするので注意してください＊
＊ポン酢で食べてもよいし
塩で食べても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
銀杏をたくさんいただいたので＊
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊ともりょこ＊
