サウザン ポテトサラダ2022
Description
サウザンスタイル・ポテトサラダ
Southern Style Potato Salad
Southern Style Potato Salad
材料
(10人)
ルセットポテト 皮を除いて茹でる
5個
■
調味料
マヨネーズ
1カップ
塩、コショウ
少々
マスタード
大さじ1−3
クレオールシーズニング creole kick
小匙2
■
その他
ゆで卵 みじん切り
2ー5個
スイートレリッシュ
1−2カップ
セロリ 細かくみじん切り
3本
白玉ねぎ 細かくみじん切り
1/2個(小)
■
仕上げ
スモークパプリカ
小匙1
作り方
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1
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ドレッシングを混ぜておく
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2
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ポテトは水+塩大さじ1で茹でる
弱火 15分
水気をきる
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3
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ポテト②+ドレッシング①を混ぜる
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4
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レリッシュ+玉ねぎ+セロリを加え混ぜる
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5
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パプリカをふる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アメリカ南部は黒人の方々が多く、プエロトリコ、キューバ、アフリカなど文化がとても深いので
気さくな気取らないお料理がたくさんあります。
クレオールシーズニングをポテトサラダに加えるのもサウスならでは隠し味。サウスの味を自宅で。
気さくな気取らないお料理がたくさんあります。
クレオールシーズニングをポテトサラダに加えるのもサウスならでは隠し味。サウスの味を自宅で。