鶏手羽先の甘辛煮　

今回使うお砂糖はこれ！宮古島産さとうきび100％！とても細かい粒で口溶けなめらか☆

鶏手羽先は身側の骨に沿って切れ目を入れて、塩、酒で下味をつけておく。

白ネギは3㎝に切り、生姜は皮をむいて薄切りにする。

フライパンに油を入れて白ネギを焼いて取り出し、少し多めの油を加えて④の表面を焼き上げる。

別鍋に煮汁調味料を合わせて、生姜の薄切りを入れて加熱し煮立たせる。

⑤を加えて紙蓋をして時々上下を返しながら、20分程度煮込む。