はなびし草の鶏ごぼうの炊き込みご飯

ごぼうの香りがたまらない、人気の鶏ごぼう飯です。この御飯、炊いているときの匂いが大好きなんです!炊き上がると、中をあけるのがとっても楽しみ?不安?何故か炊けるとすぐ、中を確認してしまいます。(笑)

材料 (2人分)

3合
普通の水加減より少なめ
大さじ2(浸け込み用大さじ1)
大さじ1
しょうゆ
大さじ2(浸けこみ用大さじ1)
小さじ1
鶏肉
1枚
ごぼう
1~2本
人参
1/4本
三つ葉
1/2わ

1

鶏肉は一口大に切って酒大さじ1としょうゆ大さじ1をまぶしておく。人参とごぼうは短めの千切にして水にさらしてザルにあけておく。三つ葉は2~3cmに切る。

2

米を洗ってだし汁を入れて(水加減は控えめで)、調味料と1の鶏肉、人参、ごぼうを入れて炊く。

3

炊けたら三つ葉を混ぜ込んで、出来上がり。

コツ・ポイント

シンプルな炊き込みなので、鶏肉やごぼうにこだわると、とっても美味しい上品なご馳走になります。

このレシピの生い立ち

リクエストにお答えして、シンプルな鶏ごぼう御飯、作ってみました。
レシピID : 65769 公開日 : 02/09/29 更新日 : 02/10/01

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