かぼちゃのシチュー
COCO207
作り方
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1
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具材を好みの大きさに切り、油で炒める。
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2
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水とコンソメを加え、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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3
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塩で味を整え、好みのコンソメスープの味にする。
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4
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③を煮込んでいる間にかぼちゃをレンチンして潰しておく。
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5
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③に④のかぼちゃを加えて溶かす。
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6
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牛乳で好みの固さに仕上げる。
※お好みで生クリームも。
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7
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最後にバターモンテして仕上げる。
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コツ・ポイント
全て目分量作っている為、かぼちゃの量でとろみが変わってくるので、かぼちゃのマッシュは様子を見ながら加える。
色を綺麗にしたいなら、かぼちゃの皮ははずす。
色を綺麗にしたいなら、かぼちゃの皮ははずす。
このレシピの生い立ち
母レシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
COCO207
