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ときたまごを耐熱皿に入れ、電子レンジで何度か温めて、その度にまぜ、炒りたまご風にして塩少々で味つけ。形に入れる。
ちらし寿司を炒りたまごの上に重ね、とびっこをのせる。
薄く切ったアボカドをのせ、ちらし寿司を重ね、ラップの上から少し押してから、ひっくり返す。
えび、サラダ菜、まぐろ(薄切りして巻いた)をケーキ風に飾る。
刻みのりをかける。
ココアスポンジケーキに、ホイップクリーム、バナナ、キウイ、イチゴで飾りつける。