黒糖ロールパン

材料をホームベーカリーで1次発酵まで行う。（粉の投入方法等はホームベーカリーの説明書のパン生地コネ等参照）

コネあがった生地を等分（16等分でミニロールパンサイズ）し生地の表面を外になるように丸める。

乾燥させないように硬く絞った濡れふきん＋ラップを掛けます（絞りが弱いなど生地を濡らすと成形しにくくなります）。

形成して生地の表面に霧吹きで水をかけ40℃で30分発酵する（膨らみを強くする場合基本の発酵時間の約35℃で40〜50分）

１８０℃に予熱したオーブンで約１３分（好みで焼き色をみながら前後1・２分の調整が良いと思います）焼く。

オーブンから出して粗熱をとる。