ブリの和風カルパッチョ

ブリの和風カルパッチョ

Description

ゆず果汁と食べるしょうが醤油の相性抜群のカルパッチョです。

材料 (2人分)

ブリ刺身
180g
水菜
40g
かいわれ大根
15g
ゆず皮
1g
ゆず果汁
10g
食べるしょうが醤油
15g

作り方

1

青ねぎは小口切り、水菜は4㎝幅に切り、かいわれ大根は根を落とす。水菜とかいわれ大根を混ぜ、よく洗いザルにあげ水をきる。

2

お皿に水菜とかいわれを敷き、ブリの刺身をバランスよく並べていく。

3

ゆず果汁とオリーブオイルをかけ、青ネギとゆず皮を飾る。

4

「食べるしょうが醤油」をバランスよくのせたらできあがりです。

コツ・ポイント

「食べるしょうが醤油」は最後に全体のバランスをみて盛り付けてください。

このレシピの生い立ち

「食べるしょうが醤油」にあう和風のカルパッチョを作りました。
レシピID : 6577745 公開日 : 20/12/25 更新日 : 20/12/25

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