ホットケーキミックスでさつまいも蒸しパン

さつま芋をよく洗い、皮付きのまま１ｃｍ角に切る。
耐熱皿に入れふんわりとラップをし、レンジ500wで5分程加熱。

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加え混ぜる。残りの材料も加え混ぜ合わせる。
(さつま芋は飾り用に少し残しておく)

型にカップを敷き生地を均等に分け入れ、芋をトッピング
※しっかりしたカップなら型は不要。型はココットやプリンカップでも

「クックパッド　忙しい日もぱぱっと作れる　定番モテレシピ」に掲載して頂きました。