食材2つ*なすと鶏もも肉の旨味噌炒め*
Description
こんがり焼いた鶏肉&やわらかで素朴な風味のナスに、こっくり濃厚な味噌ダレがよく合います*フライパン1つの簡単おかずです◎
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
鶏もも肉から出てくる脂をキッチンペーパーで吸い取ることで、仕上がりの風味が重たくなるのを防ぐことができます。
なすを入れた後も引き続きお肉から油が出るため、油は足さなくてOKです。
なすを入れた後も引き続きお肉から油が出るため、油は足さなくてOKです。
このレシピの生い立ち
冬になってから、お米が特においしくて…♪ご飯が進んで仕方ない鶏肉おかずを!と作った一品です。ご飯に合うといえば照焼きや煮物でしたが、醤油味以外のおかずも食べたくて、味噌を使いました◎お砂糖は控え中なので、みりんの素朴な甘みを生かしています*