骨まで柔らか♪簡単圧力鍋★さばの味噌煮

骨まで柔らか♪簡単圧力鍋★さばの味噌煮
★つくれぽ300件達成★話題入り♪
圧力鍋に材料を入れて2~30分煮込むだけで
骨もやわらかくなり全部食べれちゃう♥

材料 (4人分)

サバ
4尾(又は切り身8切)
★水
120cc
★酒
大さじ4
大さじ4
★砂糖
大さじ3
1かけ
ミックス味噌
大さじ3
(味が濃い目ですので、お味噌はお好みで加減してくださいね)
赤味噌なら大さじ2ぐらいがいいです

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サバの頭と内臓を取り除き、裏表に切込みを入れる。
その後熱湯を十分にサバにかけて臭みを取る

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圧力鍋に★印の調味料を全部入れて、
沸騰したらミックス味噌を加え、味噌が溶けたら、サバを入れ落し蓋をする

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圧力鍋の蓋をし、強火
圧力が入ったら弱火にして20〜30分煮込む

大きめの鯖なら、30分ぐらいに調整してみて下さいね

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自然に圧力が消えるのを待てば出来上がり♪

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大きめのサバの場合
弱火にしてから、
30分ぐらいに時間を調整してくださいね。

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名古屋人なので、味が濃い目です。
薄味がお好みの方はお味噌の量を減らして調整してみてくださいね。

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太い骨は硬いままの可能性がありますので、小さなお子様は注意してくださいね。

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アクセスランキング1位に
ランクインしました♪
ありがとうございます(^^)v

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話題のレシピに入りました♪
沢山のレポありがとうございます v(^^)v

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2012.12.15
つくれぽ100人達成で話題のレシピに入りました。沢山の方に作っていただいて感謝です♪

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ゆで卵や、大根を一緒に煮込んでも
美味しいですよぉ~(^^)
すこし味がマイルドになります

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2015年8月27日
クックパッドニュースに掲載して戴けました♫

ありがとうございます♫(❁●ᗜ●❁)

コツ・ポイント

サバの大きさなどで、火加減や時間を調節してみてくださいね♪
大きめのサバでしたら、弱火で圧力をかける時間を30分ぐらいにしてみてくださいね。

あまり少量ですと、煮詰まったりする場合もありますので気をつけてくださいね。

このレシピの生い立ち

釣り好きの旦那さんがサバをいっぱい釣ってきたので
圧力鍋でさばの味噌煮を作ってみましたぁ~。
お味噌は、ミックスじゃなくても、お好みで変えてみてくださいね♪
レシピID : 657944 公開日 : 08/10/03 更新日 : 15/09/08

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作り置きに( *´︶`*)大好きなお味のストック幸せ過ぎる♡右下

*チャッピィ*

作り置きにまで!! いつもありがとうございます♫

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真さん 2013年09月18日 16:00
ゆぅこりんちゃんさん はじめまして

鶏ハムのつくれぽありがとうございます。
掲載がおそくてすみません。


御礼とお詫びをお伝えしたくレシピにおじゃましてすみません。
美味しそうなサバ味噌!
骨まで食べられるのいいですね!

これを機会によろしくお願いします。