干し芋がサラダに?! ツナマヨいもサラダ

干し芋がサラダに?! ツナマヨいもサラダ

Description

いつもある美味しい干し芋♡優秀な保存食を使っていつでも美味しく食べられるおかずが出来たらいいな♡と思って作りました♡

材料

干し芋
500g
2カップ干し芋が固い場合
牛乳
1/2カップ
玉ねぎ
1/2個
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
適宜
塩コショウ
適宜
 

作り方

1

干し芋は1cm角にキッチンバサミで切っておく

2

鍋に1と2カップの水を入れヘラで混ぜながら煮詰める
煮詰まってきたら牛乳1/2カップを入れ煮詰める

3

写真

写真のようにツブも柔らかく滑らかく煮詰める
まだ固いようなら水を足して柔らかなるまで煮詰める

4

3のさつまいもペーストを冷ましておく
玉ねぎのみじん切り水にさらして水気を切る

5

3に油を切ったツナ缶、4の玉ねぎ、マヨネーズ、軽く塩コショウで味を整える
出来上がり♡

コツ・ポイント

干し芋が柔らかい時は最初の水は減らしてください♡
マヨネーズや玉ねぎのみじん切りはお好きな量でお好みに仕上げてくださいませ♡

このレシピの生い立ち

たくさんある干し芋をスイーツではなくおかずの一品にしたいと思いチャレンジしてみました♡
これで副菜はいつでも決まります!
レシピID : 6579895 公開日 : 20/12/27 更新日 : 20/12/27

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