簡単☆豚キムチチム(煮)☆韓国料理

日本のお肉だと大丈夫だと思いますが…韓国ではたまに臭い肉があるので、少し前に肉に切り目を入れて塩麹又は酒に漬けてます。

今回は買ったキムチがあったのでこちらを使いました。
※酸っぱくなったキムチの方が美味しいです。

肉とキムチを入れてます。
肉とキムチの量のバランスはお好みで良いかと。

水を入れて煮込む。
※キムチ、野菜からも水分が出るので、水は材料が少し出るくらいでちょうど良いです。

40〜50分煮込みます。(今回はストウブ鍋を使いましたが、煮込む鍋によって要水分調整）

残った汁でプデチゲ(レシピID : 1872572)
やキムチチゲを作っても良いかと。