塩レモン

塩レモン

Description

豊島の無農薬レモンで塩レモン。
作っておけば,いろいろな料理に使えます。

材料

レモン
3~4個
40~50gくらい

作り方

1

レモンを塩で洗い,キッチンペーパーで水分をふき取ります。

2

塩は何種類か使う場合は、タッパーで塩をよく混ぜておきます、

3

レモンを乱切りスライスにします。

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瓶に塩,レモン,塩,レモン,塩と重ねていきます。

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蓋をして室内においておきます。何度かふって,塩とレモンをなじませます。

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4日くらいしたら少しトロっとしてくるので,冷蔵庫に入れて保存します。ときどき瓶をふって全体をなじませます。

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塩自体を野菜炒めに使ったり,レモンごと肉や魚に載せたりして使っています。

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サーモンのレモン塩グリル
レシピID : 6580848

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塩レモンとハチミツレモンを作りました。

コツ・ポイント

塩は,レモンの10~20%の分量くらいが目安。
ミネラルも摂取したく,塩は,海塩,ぬちまーす塩,岩塩を混ぜて使いました。

このレシピの生い立ち

無農薬のレモンが豊島から届いたので,レモン塩にしました。簡単料理の幅が広がりました。
レモン塩は国産レモンで作ります。
レシピID : 6580854 公開日 : 20/12/28 更新日 : 20/12/28

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