簡単 ニョッキ
yukabm
作り方
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1
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じゃがいも中3個の皮を剥き、ひと口大に切る。
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2
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濡らしたキッチンペーパーとラップを被せ600wで約8分温める。
(潰せるくらい柔らかくなるまで様子を見てチンして下さい)
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3
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温めたじゃがいもを潰す。
ある程度潰れたら【A】と混ぜる。
(粉っぽく纏まらない場合は少しずつ水を足してください)
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4
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③をラップに包み5分ほど置く。
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5
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③を棒状に伸ばし厚さ1~2cmほどに切る。フォークで押し溝をつけ、端をくっつける。
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6
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塩を入れ沸かしたお湯にニョッキを入れ、浮き上がってきたら完成。
お好みのパスタソースなどと絡めてください(^^)
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コツ・ポイント
じゃがいもによって水分量が違うので、様子を見ながら水などで調整してください。
このレシピの生い立ち
実家から大量のじゃがいもが送られてきたので消費に。
